Anders recept

Linssoppa

Antal: 4 portioner
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 35 minuter

Gör så här

Skala samt hacka löken och fräs den i oljan tills den blir lagom glansig. Skölj purjolöken noga och skiva och låt den fräsa med löken någon minut. Häll på vatten, buljongtärningar och de krossade tomaterna. Skala och tärna potatisen och lägg ner i soppan och låt småkoka ca 15 minuter. Lägg sedan i linserna och koka ca 10 minuter till. Smaka av med basilika, vitpeppar och salt.

Servera gärna med en klick vitlöksyoghurt i, pressa ner ett par klyftor vitlök i en 2 dl matlagningsyougurt. Om du känner för det lägg även till lite finklippt gräslök.

Souperbt:)
Ingen har skrivit någon kommentar ännu

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 purjolök
  • 1 msk matolja
  • 4 st potatisar
  • 1 burk krossade tomater 500 gram
  • 1 l vatten
  • 2 st grönsaksbuljong
  • 2 dl röda linser
  • 2 msk basilika färsk eller fryst
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa vitpeppar

Kategorier

Receptet är skapat av anders och hämtat från
http://kokboken.se/anders/linssoppa
logo for print