Anders recept

Sparrissallad

Antal: 4 portioner
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10 minuter

Gör så här

Skär bort den nedersta delen på sparrisen, ca en halv centimeter (den delen kan smaka lite segt & tråkigt). Koka upp lättsaltat vatten och lägg i sparrisen och låt den sjuda i ca 3 minuter. Lägg därefter sparrisen i iskallt vatten. Häll av vattnet när sparrisen har kallnat och skär den i två cm långa bitar.

Skölj salladen och spenaten. Kärna ut och strimla paprikan, skala och skiva rödlöken tunt.

Blanda sedan ihop alla ingredienserna. Servera gärna med en god dressing.

Exempel på en enkel dressing som passar bra;
2 delar olivolja & en del balsamvinäger.
Ingen har skrivit någon kommentar ännu

Ingredienser

  • 400 g sparrisar grön
  • 2 påsar salladsblandning alt isbergssallad
  • 150 g spenat färsk
  • 1 paprika röd eller gul
  • 1 rödlök
  • 50 g ärtskott

Kategorier

Receptet är skapat av anders och hämtat från
http://kokboken.se/anders/sparrissallad
logo for print