Emylis recept

Zucchini Spagetti Bolognese

Antal: 4 portioner
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 60 minuter

Gör så här

1. Skala och hacka löken. Skala och riv moroten grovt. Fräs grönsakerna samt vitlöken mjuka i olivolja. Lägg i färsen och fräs den gyllenbrun.

2. Häll i buljongen och tomaterna. Strö över kryddorna. Sjud på svag värme under lock i 30-45 minuter. Krydda med salt och peppar.

3. Koka zucchinipastan i 1 minut i kokande saltat vatten. Häll av vattnet. Ringla över olivolja, salta peppra ifrån kvarn. Blanda ned parmesanosten i pastan. Toppas med bolognese såsen.
Ingen har skrivit någon kommentar ännu
Zucchini Spagetti Bolognese

Ingredienser

  • 300 g lammfärs alt. nötfärs
  • 1 burk körsbärstomater
  • 1 gul lök
  • 1 morot riven
  • 2 st vitlöksklyftor pressad
  • 2 dl grönsaksbuljong 1,5 buljongtärning + 2 dl vatten
  • 1 msk oregano
  • 1 msk timjan
  • 100 g parmesan
  • 1 nypa salt och peppar
  • 2 st zucchini hyvlade till långa spaghetti

Kategorier

Receptet är skapat av emyli och hämtat från
http://kokboken.se/emyli/zucchini_spagetti_bolognese
logo for print