Nigobos recept

Jonas Yams-soppa

Antal: 6 portioner
Tillagningstid: 60 minuter

Gör så här

Fräs olja rödlökar, vitlöksklyftor i 10 min

Blanda ner ingefära, kryddnejlikor, kryddpeppar, kanel, spiskummin, chili, cayenne blanda ner och fräs 1 minut.

Blanda ner apelsinjuice, apelsinskal, sötpotatisar, krossade tomater och grönsaksbuljong och låt koka tills potatisen mjuknar ca 40 minuter.

Blanda ner jordnötssmör, miso och mixa soppan.

Smaka av med salt, peppar och cayenne, servera med yoghurt och jordnötter. Färsk hackad koriander för den som vill ha det...

Ingen har skrivit någon kommentar ännu

Ingredienser

  • 2 st rödlökar
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 2 tsk färsk ingefära hackad
  • 13 tsk malen kryddnejlika
  • 12 tsk kryddpeppar
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 tsk chili mild chili, alternativt 1 tsk sambal
  • 1 tsk cayenne
  • 3 dl apelsinjuice drickfärdig
  • 1 tsk apelsinskal
  • 3 st sötpotatisar tärnas
  • 5 dl krossade tomater
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 114 dl jordnötssmör
  • 1 dl miso ljus, alternativt 1 påse färdigmiso

Kategorier

Receptet är skapat av nigobo och hämtat från
http://kokboken.se/nigobo/jonas_yams-soppa
logo for print