• Skär köttet i 3x3 cm stora bitar
• Hacka lök, vitlök och paprika i småbitar
• Lägg köttet, lök och paprika i en stor kastrull <4 liters
• Häll på dom torra kryddorna
• Vänd ihop allt med händerna
• Häll på kycklingbuljongen så att den täcker köttet
• Häll på chilisåsen och rör runt allt
• Låt det koka upp, sänk sedan temperaturen så att det endast småkokar
• Använd inget lock!
• Låt kastrullen vara första timmen, mellan timme 2 och 3 rör om då och då
• Köttet bör falla sönder efter 2,5 timmar men om det envisas med att hålla ihop, hjälp det på traven

Allt är klart när vätskan är borta och innehållet i kastrullen liknar köttfärs (tar ca 3 timmar)
Man kan om man vill, bre ut köttet på en stor plåt (med smörpapper) och rosta det med lite olja i ugnen på 200 grader i 10 minuter, dock behövs det inte, det smakar precis lika gott direkt ur kastrullen. Ett solklart och mycket bättre alternativ till köttfärs med tacokrydda som alla svenskar trycker i sig med torra tacoskal på fredagsmyset hemma i förortsradhuset.