Dela din matglädje med oss och bli medlem på Kokboken, det är helt gratis. Välkommen! Bli medlem

Sofia432s recept

2012-01-21

571 (1 röst)

Pajskal med Västkustsallad

Antal: 6

Pajskal:

Lägg mjöl, smöret i bitar och crème fraiche i skålen Och matberedaren med kniven monterad och kör tills det bildas en degboll.
Dela degen i sex delar. Tryck ut degen i 6 portionspajformar, som är ca 10 i diameter, med löstagbar kant. Täck med plastfolie och låt formarna stå i kylen i ca 30 min.
Nagga pajbotten med en gaffel och grädda mitt i ugnen i 10 minuter. Låt svalna på galler. Lyft ut pajskalen ur formarna och ställ dem på ett uppläggningsfat.

Västkustsallad:

Skala räkorna. Dela, kärnan ur och tärna äpplet. Vispa crème fraichen tjock och blanda den med räkor, äpple, fond, dill och ärter. Smaka av med salt och peppar. Fyll formarna med salladen och garnera med räkor och dill och lägg rucolasallad runt pajskalen.

Ingen har skrivit någon kommentar ännu

Receptet är skapat av sofia432 och hämtat från
http://kokboken.se/sofia432/pajskal_med_vastkustsallad